ATP KONVANSİYONU GIDA GÜVENLİĞİ İÇİN TARİHİ BİR FIRSATTIR.

Karayolundan Tehlikeli maddelerin nakli(ADR) ile karayolundan bozulabilir gıdaların nakli (ATP) konvansiyonu arasında meydana gelebilecek istenmeyen olayların yaratacağı olası sonuçları arasında bir fark yoktur. Hepsinde insan ve çevre zarar Karayolundan Tehlikeli maddelerin nakli(ADR) ile karayolundan bozulabilir gıdaların görmektedir. Bu nedenle ATP konvansiyonun yerel mevzuata uyarlanmasında ADR yaklaşımıyla ulaşmak daha kolay ve hızlı olacaktır. Bu konvansiyonun yerel mevzuata uyarlanması sırasında sadece uluslar

» Devamını Oku

SOGUK ZINCIRDE SICAKLIKLARIN IZLENMESI

SOĞUK ZİNCİR ÜRÜNLERİNİN SICAKLIKLARININ KAYDEDİLMESİ, KONTROLU VE DOĞRULANMASI Sıcaklığın değişmesi durumunda; taze ve dondurulmuş ürünlerin içerisinde insan sağlığını etkileyebilecek mikro organizmaların oluşması veya ürünlerin bu nedenle ticari değerlerini yitirmeleri “soğuk zincir lojistiği” alanına girer. Bu nedenle soğuk zincir ürünlerinin sıcaklıklarının üretim, depolama, nakliye ve dağıtım süreçlerinin izlenmesi ve sıcaklıkların kayıt altına alınmasını gerektirir. Sadece söz konusu sıcaklıkların arzu edilen sıcaklıkta

» Devamını Oku