Soğuk Zincir Lojistiği, Gıda kayıpları
1 GIDA KAYIPLARININ AZALTILMASI Gıdaların üretim, depolama, dağıtım ve satış süreçlerinde soğuk zincirin olmaması veya kırılması dünyada ve ülkemizde ciddi ekonomik kayıplara sebep olmaktadır. Gıda kayıplarının; • Gıda maddelerinin ticari değerini yitirmesi nedeniyle oluşan ekonomik kayıplar, • Bu ürünlerin üretilmesi sürecindeki maliyetlerin yarattığı kayıplar, • Üretim, depolama ve dağıtım sürecinde çevreye verilen ekzost gazları, kimyasallar, gibi çevreyi olumsuz etkileyen
» Devamını Oku